|
|
|
|
> P/R > º¸µµÀÚ·á |
ÀÛ¼ºÀÏ : 2009-12-02 14:45:22
|
|
HACCP ¼Ò°³
|
|
±Û¾´ÀÌ :
´ë¼ºÁÖ¹æ
Á¶È¸ : 1,409
|
|
HACCP¶õ "Hazard Analysis Critical Control Point"ÀÇ ¾à¾î·Î "½ÄÇ°À§ÇØ ¿ä¼Ò °ü¸® ±âÁØ"À̶ó ÇÑ´Ù. HACCP´Â HA(Hazard Analysis)¿Í CCP(Critical Control Point)·Î ±¸¼ºµÇ¸ç, HA´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ã¾Æ ºÐ¼® Æò°¡ÇÏ´Â °ÍÀ̸ç, CCP´Â Áß¿ä°ü¸® Æ÷ÀÎÆ®¸¦ ¼±Á¤ÇÏ¿© À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ¹æÁöÇÏ°í Á¦°ÅÇؼ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î HACCP´Â ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·á »ý»ê, Á¦Á¶, °¡°ø, º¸Á¸, À¯Åë´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ÃÖÁ¾°í°´±îÁö °¢´Ü°è¿¡¼ ¹ß»ý ÇÒ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼® ±Ô¸íÇÏ°í, À̸¦ Áß½ÉÀûÀ¸·Î °ü¸®Çϱâ À§ÇÑ Áß¿ä°ü¸®Á¡À» °áÁ¤ÇÏ¿© ÀÚÁÖÀûÀ̸ç ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î È¿À²ÀûÀÎ °ü¸®¸¦ ÇàÇÏ¿© ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇÑ °úÇÐÀûÀÎ À§»ý°ü¸® ü°è¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
|
|
|
|
|
Total 22
|
| |